TEMA: Los conocimientos técnicos empleados en la
preparación de alimentos.
- Selecciona 5 alimentos que tengas en tu casa, de diferente
origen, y elabora una tabla de Información nutricional con los componentes
de cada alimento.
Puedes
tomar como referencia el siguiente ejemplo:
ALIMENTO
|
ORIGEN
|
Kcal.
|
Agua
|
Proteínas
|
Grasas
|
Fibra
|
Azúcar
|
Sodio
|
Vitamina
|
||
Animal
|
Vegetal
|
Mineral
|
|||||||||
| |
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TEMA: Los fines de la tecnología y de la ciencia:
métodos.
Actividad
2.
- Lee y realiza las actividades.
La tecnología abarca un conjunto de técnicas, conocimientos y procesos
para el dieño y construcción de objetos técnicos, y la prestación de servicios
que satisfacen necesidades humanas; mientras que la ciencia se ocupa de
comprender, explicar y predecir fenómenos naturales y sociales.
En el desarrollo del conocimiento científico se utilizan teorías, leyes,
modelos, demostraciones e hipótesis, y se recurre a la observación sistemática
y a la experimentación para validarlos.
La ciencia integra un conjunto de conocimientos eslabonados,
dependientes unos de otros, que sirven de base para nuevas investigaciones.
La finalidad de la tecnología es la solución de un problema o la
satisfacción de una necesidad, y utiliza el análisis para comprender, de manera
integral, las acciones, las técnicas, los procesos y los artefactos de un
sistema tecnológico en el cual se aprovecha el conocimiento científico.
1.- Lee la
siguiente cita y contesta.
“El objetivo de la . . . es
rasgar los velos de los mitos y las supersticiones acercándonos, modesta, pero
inexorablemente, a la realizad natural, es decir, el mundo externo a nosotros
mismos”
A)
¿A qué concepto (ciencia o
tecnología) se refiere el autor de la cita anterior?
____________________________________
¿por qué? _____________________________________________________________
¿por qué? _____________________________________________________________
______________________________________________________________________
2.- Lee el
siguiente texto y contesta.
Definir el problema supone establecer el punto de partida para el diseño
y la construcción de un objeto técnico, por lo que se debe considerar lo
siguiente:
§ Describir con claridad la situación que se desea resolver.
§ Especificar las principales características que deberá
tener el producto solución.
A)
¿A qué pertenece la parte del método descrito:
ciencia o tecnología?
____________________________________
¿por qué? ______________________________________________________________
¿por qué? ______________________________________________________________
______________________________________________________________________
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